グルテンフリー韓国調味料・たれ | 崔(チェ)さんのキムチは、韓国料理研究家崔誠恩によって厳選された食材と健康をキーワードにご提供している販売店です。

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定番の韓国調味料のご紹介 いろいろな韓国料理のレシピに挑戦してみては?

韓国調味料でいろいろな韓国料理のレシピに挑戦してみては?

そのまんま生姜

そのまんま生姜

韓国の伝統的な調理法でみじん切りにし小分けにした、「フリーズドライ生姜」
水で戻さずそのままいろいろな飲み物やお料理にも使える便利な生姜

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そのまんまにんにく

そのまんまにんにく

韓国の伝統的な調理法でみじん切りにし小分けにした、「フリーズドライにんにく」。そのままいろいろなお料理にも使える便利なにんにく

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セサミオイルジンジャードレッシング

セサミオイルジンジャードレッシング

セサミオイルの香ばしさにレモン汁のさっぱり感が食欲をそそる味です。石臼して繊維が生きているフレッシュな生姜は料理の風味を倍に。

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崔さんのえごまオイル 300ml

崔さんのえごまオイル 300ml

韓国在来の製法で作られたエゴマの実から絞られた油です。必須脂肪酸であるα-リノレン酸が豊富。サラダにかけたりナムルにあえたりがお勧め。

崔さんのえごまオイル 300ml

アミの塩辛

アミの塩辛

あみの塩辛はキムチづくりには欠かせない素材。自家製キムチを漬ける時はもちろん、スープに塩代わりに使うとおいしいダシを楽しめます。

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特選名人名村アミ塩

アミの塩辛

一番脂ののった6月ごろに捕れた白海老にこだわったアミ塩。自家製キムチを漬ける時はもちろん、スープに塩代わりに使うとおいしいダシを楽しめます。

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コチュジャン

コチュジャン

豆から得られるタンパク質と風味、もち米・うるち米・麦から得られる糖類、甘味と辛味の唐辛子、醤油や塩の塩味が一つとなった旨みと栄養。

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名人名村淳昌醤類村コチュジャン

コチュジャン

淳昌伝統村の40人の匠人が作り上げたコチュジャンを紹介します。工場生産コチュジャンとは温かさが違います。

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イワシエキス

イワシエキス

イワシを長時間発酵させ旨みを濃縮した魚醤。キムチ漬けはもちろんのこと、浅漬けや味噌汁・煮物の出汁に、または鍋料理にも。

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キムチヤンニョム

キムチヤンニョム

キムチ鍋やさまざまなソースとして使用する韓国の伝統ソース。生野菜につけたり、豚肉の炒め物やチャーハンなどの隠し味に。

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韓国産唐辛子粉(粗挽き)

韓国産唐辛子粉(粗挽き)

高品質の粗挽き唐辛子粉
韓国内市場でも高品質の唐辛子粉。他の辛さだけの唐辛子と異なり甘みがあり、当社のキムチにも使用。

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韓国産唐辛子粉(パウダー)

韓国産唐辛子粉(パウダー)

高品質のパウダー状唐辛子粉
韓国内市場でも高品質の唐辛子粉。他の辛さだけの唐辛子と異なり甘みがあります。

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