おしながき

キムクリ~KIM' Cream cheese~

乳製品と野菜の相性は鉄板です。ふたりとも醗酵(キムチとチーズ)しています。単純な構造なのに複雑な風味。有機のdryberryが隠し味(隠れていない)

マッシュポテト∼∼熟成

結局普通のマッシュポテトですが。とことん滑らかになるまで追い込んだ芋。限界までうま味を抽出した牛。やさしく待った醗酵野菜。三位一体。
茸の土をつけています、お好みで振りかけてください