韓国宮廷料理サムゲタン(参鶏湯) | 崔(チェ)さんのキムチは、韓国料理研究家崔誠恩によって厳選された食材と健康をキーワードにご提供している販売店です。

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韓国宮廷料理サムゲタン(参鶏湯)

これぞ崔誠恩のこだわりがうかがえる逸品。
他と違い丸鶏を一匹一匹丁寧に血抜きを行うことでとても澄んだスープに仕上がります。
大鍋でまとめて煮込むことにより出汁のきいたレトルトとは違う本物の「参鶏湯」になります。
大変、手がかかるため1日に30匹分しか作れません。

韓国宮廷料理サムゲタン(参鶏湯)

韓国宮廷料理プレミアムサムゲタン(参鶏湯)-高麗人参5年根入

商品名 韓国宮廷料理プレミアムサムゲタン(参鶏湯)
高麗人参5年根入
内容量 1.3kg以上
原材料 鶏、もち米、高麗人参五年根、栗、ナツメ、ニンニク、胡椒、塩
アレルゲン なし
販売価格
(税込み)
5,184円 (税込)
発送方法 この商品は冷凍発送となりますので、冷蔵商品との同梱は出来ません。
冷蔵・冷凍食品が混ざったご注文の場合・注文点数が多い場合などに荷物が2口以上になる場合もありますが送料の追加はございません。
還元ポイント 100円につき1ポイント贈呈(初回購入時2倍)
ご注文数(価格) 通常価格5,184円(個)
まとめ買いはさらにお得
1個(5,184円)
割引率なし
2個(9,374円)
計994円お得
3個(13,910円)
計1,642円お得
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その昔の宮廷料理であったサムゲタン。
若鶏を一羽丸ごと使い、内蔵を取り出した中に、高麗人参、ニンニク、ナツメ、栗、もち米などを詰め込み、水からコトコト煮込んでいく大変手間の掛かる伝統料理です。
召し上がる前に温めて、塩コショウで好みのアジに整えて韓国伝統の味をお楽しみください。

サムゲタンは、さまざまな食材の組み合わせによる味のハーモニーが何ともいえない旨味をかもしだし、スープは鶏のダシがよく出ているのに脂っこくなく、さっぱりした中にも滋味があり、食欲のない時でも無理なく美味しく食べられます。
韓国では、日本の土用の丑の日におけるウナギのように三伏の日に食べると健康によいとされています。

防腐剤、着色料などの添加物は一切使用しておりません。旨み、コクのある甘さは元来の素材自体が持つものです。

100%韓国産の材料にこだわる崔さんのキムチでは、シーズン毎に韓国各地方の野菜を使い分けています。
本当の韓国のキムチの味は、やはり韓国産の野菜があってこその味です。韓国は夏は暑く、冬は非常に寒い気候ですので、当然 日本の土質と違いますから、野菜の栄養要所や成分あるいは味が、韓国産と日本産とで違うのは当然なことなのです。
また、唐辛子も韓国国内市場でも一番高く高級品である韓国産唐辛子を使っていますので、日本産や中国産の辛さだけ の唐辛子と違って甘みもあるのです。そして、にんにく、ねぎ、大根、塩辛、イワシエキスなどに至るまで、すべて韓国産の中でも品質が いい物だけを、信頼の置ける農場主のもとで、契約栽培して使用しているのです。

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プレミアムサムゲタン(参鶏湯)

プレミアムサムゲタン

手間がかかるため1日30食限定生産の「サムゲタン」。丸鶏を一匹一匹丁寧に血抜きを行うことでとても澄んだスープに仕上がります。高麗人参5年根入。

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