韓国惣菜 | 崔(チェ)さんのキムチは、韓国料理研究家崔誠恩によって厳選された食材と健康をキーワードにご提供している販売店です。

崔 誠恩の味覚豊富な“口福袋”送料無料

味覚豊富な崔さん バラエティセット 宮廷からつづく“崔家” 詰め合わせ。
2年熟成の豚キムチをはじめ家族みんなで楽しめる商品をそろえました

崔 誠恩の2021春のナムル旬限定

期間限定・出荷日指定です。
春の旬の一瞬をナムルに仕上げました

肉肉肉詰め合わせ＋肉のお惣菜セット

崔 誠恩の熟成と発酵乳酸のお肉のお惣菜のご紹介
かさばることもなくすっきり隙間収納できます。

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熟成キムチ鍋と牛プルコギSET送料無料

乳酸発酵した“キムチ鍋”と“本格宮廷牛プルコギ”の詰め合わせ
あなたのための無添加と熟成醗酵
送料無料

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一週間 簡単お粥セット

崔 誠恩のお粥で生活リズムを考えませんか？醗酵（発酵）と有機野菜のお粥で休めないあなたの一週間を整えましょう

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トッポギ食べ比べセット

宮廷トッポギと屋台トッポギの組み合わせ。「歴史」と「新しい文化」を一緒ににお楽しみ頂けます。

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韓国おつまみセット

韓流酒の肴セット。人気の韓国の酒の肴の詰め合わせ。チャンジャとエゴマとさきいか言うこと無しのおつまみセット。

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韓国料理お惣菜セット

人気の韓国惣菜を4品セットで。チャプチェ、豚プルコギ、タッカルビ、ナッチボックムをセットでご用意。

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韓国行楽おつまみセット

こだわる人のための無添加 醗酵　 熟成 手作り惣菜セット

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国産豚肉入り熟成キムチ炒め煮 

崔さんの熟成キムチを使用した国産豚肉との炒め物。そのままご飯のおかずでも、鍋の素でも、冷奴、焼きそば、焼うどん、チヂミにも 。

本格キムチ鍋(チゲ鍋)

本当のキムチ鍋を知って頂きたい。そのためにご用意いたしました。　国産豚肉使用 ~あなたの為の無添加と発酵~

ゆで豚と熟成キムチ

定番の韓国料理。つまり崔さんのキムチを使うことで上品な逸品になります。乳酸菌と動物性たんぱく質をおいしく健康的に

豚プルコギ

豚プルコギ プルコギとは火の肉の意味。崔誠恩の秘伝のたれを使用した味付けで、肉の旨みが最大限に引き出されています。

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本格宮廷 牛プルコギ鍋セット

本当のプルコギを知って頂きたい。そのためにご用意いたしました。　牛肉も高級黒毛和牛を使用。　　　~あなたの為の無添加と発酵~

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牛プルコギ

温めだけで簡単
牛のプルコギ。尼僧のカンジャン、発酵醤油で味付けました
~あなたの為の無添加と発酵~

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骨付きカルビチム

韓国宮廷料理研究家崔誠恩のレシピで丹精を込めて造られた「骨付きカルビチム」。レトルトとは違う本物。

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ユッケジャンスープ

ソウル崔式じっくり煮込んだ牛肉とたっぷりおネギのスープ。シンプルかつコクのある深い味わいのスープになりました。

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宮廷骨抜き丸鶏

全ての骨を抜いた鶏肉の中に、炊き込みご飯やテリーヌ、アワビなどを詰めて蒸した料理です。

プレミアムサムゲタン(参鶏湯)

手間がかかるため1日30食限定生産「サムゲタン」。丸鶏を一匹一匹丁寧に血抜きを行うことでとても澄んだスープに仕上がります。高麗人参5年根入。

サムゲタン(参鶏湯)

韓国宮廷料理研究家崔誠恩のレシピにより丹精を込めて造られた「サムゲタン」をそのまま冷凍でお届け。高麗人参4年根入。

五穀米サムゲタン粥３日挑戦

もち米に加え、緑豆、キビなどの雑穀と高麗人参、ナツメなどの和漢サムゲタンほぐしお粥。天然発酵のお惣菜との３日間醗酵生活チャレンジ

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宮廷五穀参鶏湯

参鶏湯専用に飼育された「ウンチュ」を使用し、もち米に加え、緑豆、キビなどの雑穀と高麗人参、ナツメなどの和漢食材サムゲタン

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タッカルビ

タッカルビ.韓国では鳥の焼肉の意味。崔誠恩の秘伝のたれを使用した味付けで、肉の旨みが最大限に引き出されています。

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ヤンニョムチキン

から揚げの韓国式コチュジャン和え。みんな大好き鶏のから揚げ。韓国式はそのまま食べずにコチュジャンと水飴で甘辛く。

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スパイシー手羽先

辛めに味付けしたおつまみ手羽先。
辛めに味付してありますので酒の肴に最適です。
ついついお酒がすすんでしまう。

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ヴィーガン海苔巻き
醗酵するからこそ味わい深い

天然乳酸菌醗酵のお野菜です
美味しくてヴィーガン。物足りない方はおっしゃってください

ＶＥＧＡＮ

五目キムパ
ずーーっと昔からある海苔巻き

なつかしい海苔巻き
素材はこだわり

五目キムパ～海苔巻き 詳細へ

じゃことツナのキムパ
青唐がぴりり、、大人味

なつかしい海苔巻き
素材はこだわり

じゃことツナキムパ～海苔巻き 詳細へ

キムパ盛り合わせ
ずーーっと昔からある海苔巻き

なつかしい海苔巻き
素材はこだわり

キムパ盛り合わせ～海苔巻き 詳細へ

熟成タッカルビのキムパ
流行りを本気で仕込みました

じっくり熟成したタッカルビをキムパに

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一週間 簡単お粥セット

崔 誠恩のお粥で生活リズムを考えませんか？醗酵（発酵）と有機野菜のお粥で休めないあなたの一週間を整えましょう

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2年熟成キムチと有機玄米のお粥

有機玄米（無磨き10割）。崔さんの2年熟成キムチ。正寛尼僧のテンジャン
究極のスローフード

熟成キムチの玄米粥 詳細へ

韓国アワビお粥（肝いり）

あわびを薄くそぎ切り、うるち米と一緒に炊いた格別なお粥。あわびの内臓を入れたアワビお粥は青い色とほろ苦い味が格別。

韓国アワビお粥（肝いり）

有機玄米と尼僧テンジャンのお粥

無磨き10割の有機玄米と尼僧の天然テンジャン味噌のお粥です。
疲れた胃腸をやさしく励ましてくれます。

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サムゲ粥

一日30匹しか作れない参鶏湯。丁寧に手で身をほぐして作りました。元気の出ない朝や、疲れのたまった夜に。

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五穀米サムゲタン粥３日挑戦

もち米に加え、緑豆、キビなどの雑穀と高麗人参、ナツメなどの和漢サムゲタンほぐしお粥。天然発酵のお惣菜との３日間醗酵生活チャレンジ

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干しだらのお粥

栄養満点のタラの天日干しをお粥に仕上げました。
肝臓に活力を与えますので特にお酒好きの方や疲れやすい方におススメ

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かぼちゃ粥

やさしく煮込むことによって南瓜ともち米の自然のやさしい甘味を感じられます。アレルゲンの含まれない食品のため離乳食におやつ代わりに

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小豆粥

香りのよい小豆のお粥です。ほんのり感じられるやさしい甘味がおなかの調子を元気に整えてくれます。

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松の実粥

古来より肝臓によいとされている松の実で作ったお粥です。淡白でやわらかい味わいです。

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韓国屋台風トッポギ

韓国の屋台といえばトッポギ。うるち米を使ったトック(韓国餅)と甘辛く煮込んだたれの相性は人気者の証。酒の肴やおやつにも相性が良い料理です。

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韓国宮廷トッポギ

まだ唐辛子が伝わっていなかったころの韓国宮廷料理の一品を崔誠恩が現代に再現。当時の味付け(醤油)はまさに日本人好み。

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崔さんの“キムチーズもっち”

手作りお惣菜。じっくり寝かせた熟成キムチとチーズとお餅を春巻きで巻きました。美味しく食べれるキムチのお惣菜。相性抜群です

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チヂミ三種セット

チヂミ・・・人気の韓国食材を3種セットで誰もが知っている人気の韓国食材チヂミ。キムチ、海鮮、ニラの3種の味付けでご用意。冷凍なので保存も安心。

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韓国スイーツ ホットク

韓国屋台の味「ホットク」
黒糖の懐かしい味を家庭に居ながらにしてお楽しみ下さい。黒糖のトロトロ感がおすすめです

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チャプチェ

韓国春雨を使った野菜たっぷりの惣菜。野菜をたくさん摂取する為の料理チャプチェ。醤油ベースの味付けは幅広く好まれています。

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韓国水冷麺セット

冷麺のコシが違う。昔ながらの冷麺寒い冬にオンドル(温床)で暖めた部屋で、冷たい麺を食べるのが韓国流。トンチミベースのスープが格別。

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韓国ビビン麺セット

冷麺のコシが違う。昔ながらの冷麺寒い冬にオンドル(温床)で暖めた部屋で、冷たい麺を食べるのが韓国流。トンチミベースのスープが格別。

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韓国麺

崔さんの韓国麺は、そば粉を練りこんだ本場の「コシ」の強さが特徴的な麺です。韓国では「温麺」や「炒め麺」としても食べられています。

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韓国水冷麺スープの素

韓国麺スープの素」は、野菜ブイヨンから手作りしている醤油ベースの自家製スープの素です。冷やせば「冷麺」、お湯を入れれば「温麺」にもなります。

ビビン麺タレ

韓国といえば冷麺です。おいしくお手軽にピリ辛冷麺を召し上がっていただくために、おいしく仕上げました。キムチと一緒に使うとより一層美味に。

酢漬けキュウリナムル

「酢漬けキュウリナムル」は、一品ものたりない時や食欲のない時や水冷麺、ビビン麺、ビビンバなど韓国料理に相性がいいナムルです。

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酢漬け大根ナムル

「酢漬け大根ナムル」は、一品ものたりない時や食欲のない時や水冷麺、ビビン麺、ビビンバなど韓国料理に相性がいいナムルです。

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ナッチボックム

ナッチはたこ。ボックムは炒め物の意味。
海産物と甘辛いたれの相性は抜群の相性で、本場韓国でも人気の惣菜。

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しし唐とミョルチ炒め

しし唐とミョルチ（じゃこ）をお醤油で炒めました。みんな大好きです

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熟成醗酵蝦夷あわびピリ辛漬け

蝦夷あわびのあわびキムチ、じっくり熟成醗酵されているので味がしっかりしみ、お酒やご飯のおかずにピッタリ。

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熟成醗酵蝦夷あわび味噌漬け

韓国味噌に漬けじっくり熟成醗酵させたあわびの味噌漬け。辛すぎずしょっぱすぎずな味付けになっているので、お酒のつまみやご飯のお供に

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蝦夷あわび肝醤油浸け、煮あわび

韓国産蝦夷あわびを肝醤油に浸け熟成醗酵させました。醤油だけではなくあわびも美味しくお召し上がりいただけます。

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チャンジャ塩辛

韓国おつまみの代名詞チャンジャ コリコリした食感がたまらない。 そのまま食べるのはもちろん、 ネギ・ゴマを入れて酒の肴でも・・・・。

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イカ塩辛

じわっと広がる後味の人気商品。イカ特有のうまみ成分を韓国産のコクのある唐辛子でひきたてます。ピリ辛でさっぱり味。

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タコ塩辛

日本ではまだまだ珍しいタコの塩辛。弾力のあるシコシコした食感に旨みの効いた味わいに酔いしれてください。

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さきいかのヤンニョム和え

お馴染み裂きイカをヤンニョムなどで和えた逸品。甘辛い裂きイカの食感と噛めば噛むほどのイカの旨み成分がお酒を更に美味しく。

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お手軽！キムチチゲ専用キムチセット

天然乳酸醗酵の旨みで本格キムチチゲの出来上がり！お家で簡単に作れます。

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白いスンドゥブチゲSET

本当の宮廷式。誰も知らない。白エビの甘みと明太子のコク。お家で簡単に作れます

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ユッケジャンスープ

ソウル崔式じっくり煮込んだ牛肉とたっぷりおネギのスープ。シンプルかつコクのある深い味わいのスープになりました。

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肉を使わないし精進チゲ(ウゴジ白菜）

正寛尼僧と崔 誠恩のテンジャン味噌。ウゴジ白菜。シイタケ
これだけ、、醗酵のおいしさです

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肉を使わないし精進チゲ(シレギ大根葉）

の有機大根葉と寺の尼僧の醗酵味噌を使用。ORIENTAL VEGAN
栄養価・滋味風味・ethicalな逸品。
これこそ腸内環境のための食事

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本格ユッケジャン(レトルト)

ソウル式じっくり煮込んだとろとろ牛肉とたっぷりおネギのスープ。じっくり時間をかけて煮込むことによりコクのある深い味わいのスープになりました。

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トックッセット

韓国の正月料理の一品。白いスープに白い餅が浮かぶトッククは、新年には欠かせない料理。新年に白いものを食べることで新しい誕生を祝います。

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ブゴクッセット

さびないためのビタミン満点干しダラのスープ。 スケソウダラを利用したスープです。栄養分が凝縮されたヘルシースープ。

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韓国ジャジャン麺用味噌だれ

韓国では最もポピュラーな麺料理。湯煎するだけ手間いらず。お子様からお年寄りまで楽しめる甘めの味噌ダレです！

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