漬物・チャンアチ | 崔(チェ)さんのキムチは、韓国料理研究家崔誠恩によって厳選された食材と健康をキーワードにご提供している販売店です。

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定番韓国キムチ

定番の韓国漬物・チャンアチのご紹介

梅のキムチ(和尚さんの梅キムチ)

梅のキムチ(和尚さんの梅キムチ)

白羊寺(ペギャンサ)という韓国のお寺の正寛(チョンカン)スニムという住職から直々に伝授していただいた梅キムチです。

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えごまの葉醤油漬け

えごまの葉醤油漬け

エゴマの葉は栄養価の高い健康野菜。
夏に収穫したエゴマの葉を6ヶ月もの間熟成させたものを紹介しております。

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韓国のり醤油漬け

韓国のり醤油漬け

韓国産岩海苔を天日によって素干し。厳選したヤンニョムに丸三年間浸けこむことによって熟成された芳醇な香りが漂よう逸品。

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醤油ゲジャン(醤油漬け蟹)

醤油ゲジャン(醤油漬け蟹)

韓国ではご飯泥棒ともいわれるほど、ご飯がドンドン進む韓国料理の代名詞でもあります。ご飯のおかずとして食べてもいいし、お酒のおつまみに!

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醤油漬けキムチの詰め合わせ

醤油漬けキムチの詰め合わせ

「醤油漬けキムチの詰め合わせは」人気のある「にんにく醤油漬け」「青唐辛子の醤油漬け」に、さらに野菜をプラスしたお得なセットです。

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にんにくの酢醤油漬け

にんにくの酢漬け

10ヶ月以上の時間を掛け漬込まれる逸品。
ニンニク臭さもなく、シャキシャキとした甘酸っぱい食感が魅力。

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青唐辛子酢醤油漬け

青唐辛子酢醤油漬け

青唐辛子を醤油ベースに漬け込んだもの。そのまま生で食べるよりは、かなりまろやかですが、中には飛び上がるくらい辛いのもあります。

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キノコの醤油漬け

キノコの醤油漬け

「キノコの醤油漬け」は、漬けている醤油を継ぎ足ししているので味のコクが深まり、香りがとてもよくなります。

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大根の醤油漬け

大根の醤油漬け

「大根の醤油漬け」は、味がしみ込みやすく、うま味をにげにくくするためにまるまる1本で漬けています。

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キュウリの醤油漬け

キュウリの醤油漬け

「キュウリの醤油漬け」は味がしみ込みやすく、うま味をにげにくくするためにまるまる1本で漬けています。

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玉ねぎの醤油漬け

玉ねぎの醤油漬け

「玉ねぎの醤油漬け」ですが、スイカやみかんと同じくらいの甘みが強い玉ねぎなので塩辛くなく、そのままでも食べやすくなっています。

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タケノコの醤油漬け

タケノコの醤油漬け

「タケノコの醤油漬け」は醤油漬けですが、煮物感覚で召し上がっていただけます。

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