梅のキムチ(和尚さんの梅キムチ) | 崔(チェ)さんのキムチは、韓国料理研究家崔誠恩によって厳選された食材と健康をキーワードにご提供している販売店です。



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梅のキムチ(和尚さんの梅キムチ)

白羊寺(ペギャンサ)という韓国のお寺の正寛(チョンカン)スニムという住職から直々に伝授していただいた梅キムチです。
正寛(チョンカン)スニムは世界の有名シェフ達が認める精進料理の巨匠であり、精進料理の第一人者です。日本では他に食べることのできない唯一無二の梅キムチです。

梅のキムチ(和尚さんの梅キムチ)

梅のキムチ(和尚さんの梅キムチ)

商品名 梅のキムチ(和尚さんの梅キムチ)
内容量 右記参照
原材料 梅、砂糖、コチュジャン、塩
アレルゲン なし
販売価格
(税込み)
右記参照
賞味期限 30日
保存方法 冷蔵
発送方法 この商品は冷蔵発送となりますので、冷凍商品との同梱は出来ません。
冷蔵・冷凍食品が混ざったご注文の場合・注文点数が多い場合などに荷物が2口以上になる場合もありますが送料の追加はございません。
還元ポイント 100円につき1ポイント贈呈(初回購入時2倍)
ご注文数(価格)
120g (799円)
250g (1,566円)
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正寛(チョンカン)スニムの梅キムチは、実と種を別に漬け、山の上の蔵の中で1年間発酵熟成させます。山の上の蔵の中で漬けることで一定の温度を保て、キムチの発酵に不要な菌が侵入することが防げるため、梅本来のうま味が更に凝縮されます。
種の方は裏ごしをして、種から出たエキスは「精進キムチ」に使っているなど、余すところなく使っています。

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