キムチスープレシピ | 崔(チェ)さんのキムチは、韓国料理研究家崔誠恩によって厳選された食材と健康をキーワードにご提供している販売店です。

キムチスープレシピ

キムチ入りのスープは、軽い酸味が魅力♪さっぱり味で、食欲増進にも。

キムチスープ材料 2人分

キムチ(一口大) 150g
豆もやし 50g
煮干 30g
ごま油 少々
しょうゆ 大さじ 1
ねぎ(斜め薄切り) 少々
水 3カップ

キムチスープの作り方

①鍋に頭とはらわたを取った煮干と水を入れ、中火で15分ほど煮てだしをとる。
②1にキムチと豆もやしを加え、ふたを閉めて15分ほど煮る。
③しょうゆで味を調え、ねぎとごま油を加えてすぐに火を止め、器に盛る。
④彩りにかいわれをのせる。

ポイント

キムチ入りのスープは、軽い酸味が魅力♪さっぱり味で、食欲増進にも役立ちます。


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