さばのキムチ煮レシピ | 崔(チェ)さんのキムチは、韓国料理研究家崔誠恩によって厳選された食材と健康をキーワードにご提供している販売店です。

TOP PAGEとっておき韓国料理レシピさばのキムチ煮レシピ

さばのキムチ煮レシピ

和食の定番、煮魚を、キムチでアレンジしてみましょう。

さばのキムチ煮材料 2人分

キムチ(千切り) 50g
さば 2切れ
ねぎ(斜め切り) 3cm
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
コチュジャン 小さじ1
白味噌 小さじ1
水 1カップ
オクラ 2房

さばのキムチ煮の作り方

①鍋に水とキムチを入れて沸騰させ、しょうゆ、みりん、コチュジャン、白味噌を加える。
②(1)にさばとねぎを入れ、アクを取りながら15分ほど煮る。
③(2)を皿に盛って、彩りに半分に切ったオクラを飾る。
④皿に盛、ねぎとごまをのせる。

ポイント

ポイントは、 キムチが魚の臭みを消し、さっぱり味に仕上がること。
和食の定番、煮魚を、キムチでアレンジしてみましょう。
キムチが魚の臭みを消し、さっぱり味に仕上がります。
さばの代わりに太刀魚や金目鯛、銀だら、カレイでも美味しく出来ます。

鍋にキムチを入れて沸騰させる時に、大根を加えても美味しいですよ。


当店の人気 韓国キムチ・韓国料理

プレミアキムチ「極味」

プレミアムキムチ「極味」

韓国料理研究家 崔誠恩が10年をかけた集大成、その集大成のキムチを更なる高級な原料を使い、プレミアム商品として限定生産をしたもの。

プレミアキムチ「極味」の詳細へ

プレミアムサムゲタン(参鶏湯)

プレミアムサムゲタン

手間がかかるため1日30食限定生産の「サムゲタン」。丸鶏を一匹一匹丁寧に血抜きを行うことでとても澄んだスープに仕上がります。高麗人参5年根入。

プレミアムサムゲタン(参鶏湯)詳細へ

崔さんのヤンニョムこれ一本

崔さんのヤンニョムこれ一本

これ1本で、本格的な「韓国の味」。どんな素材、料理にでも合わせやすいように、「辛味」「甘味」「旨味」のバランスにこだわりました。

崔さんのヤンニョムこれ一本の詳細へ

海鮮ポッサムキムチ

海鮮ポッサムキムチ

キムチの王様、海鮮ポッサムキムチ。最後まで包丁一本で作る宮廷キムチ。まる二日間かけて作られるキムチで味と品格は超一級品。

海鮮ポッサムキムチの詳細へ

レトルト宮廷五穀参鶏湯

レトルト宮廷五穀参鶏湯

参鶏湯専用に飼育された「ウンチュ」を使用し、もち米に加え、緑豆、キビなどの雑穀と高麗人参、ナツメなどの和漢食材を鶏につめたサムゲタン

レトルト宮廷五穀参鶏湯の詳細へ

醤(ジャン)キムチ

醤(ジャン)キムチ

醤油を使ったキムチで宮廷キムチの一つ。昔は首都のソウルで漬けられ、香辛料をあまり使わない上品なキムチです。辛くないさっぱり味。

醤(ジャン)キムチの詳細へ



冬の味覚の限定生産キムチ販売中