崔(チェ)さんの 期間限定!宮廷骨抜き丸鶏~軟鶏蒸(ヨンゲズン)~ 白・黒・プレミアバージョン| 崔(チェ)さんのキムチは、韓国料理研究家崔誠恩によって厳選された食材と健康をキーワードにご提供している販売店です。

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崔(チェ)さんの 期間限定!宮廷骨抜き丸鶏~軟鶏蒸(ヨンゲズン)~ 白・黒・プレミアバージョン

崔さんの本格韓国のり

全ての骨を抜いた鶏肉の中に、炊き込みご飯やテリーヌ、アワビなどを詰めて蒸した料理です。
新米の出る季節には、新米や黒豆、魚などを炊き込みます。

また、お祝い事によって鶏肉に詰める内容が変わります。
還暦や米寿などのお祝い事の場合は、鶏肉の中に牛肉、またはアワビを詰めます。

丸鶏 ヨンゲズン

‘白’
丸鶏の中に、豆腐と牛肉のピョニュ(テリーヌ)が入っており、
味付けは3年熟成の天日塩のみのやさしいお味!
ふんわりとやわらかく蒸しあげました。

‘黒’
表面の皮を自家製醤油で香ばしく焼き上げております。
丸鶏の中には、江原道 平昌(カンウォンド ピョンチャン)の
700メートルの山で育った有機山菜、
原木椎茸の炊き込みご飯が入っております。

‘プレミア’
非常に美しい海があることで知られている韓国ワンドの海で、
上質な海藻で育ったアワビが3つ、
ヨンゲズン‘白’の中に入っております。
潮の流れが早いため、力強く岩に張り付こうとするアワビは、
肉厚で身のしまった食感です。


期間限定!宮廷骨抜き丸鶏~軟鶏蒸(ヨンゲズン)~ 白・黒・プレミアバージョン

商品名 期間限定!宮廷骨抜き丸鶏~軟鶏蒸(ヨンゲズン)~白・黒・プレミアバージョン
内容量 (白) 骨抜き国産丸鶏、国産牛肉、豆腐、くず粉、塩、胡椒、醤油、昆布だし、有機干し椎茸
(黒) 骨抜き国産丸鶏、醤油、蜂蜜、黒糖、有機米、山菜、有機干し椎茸、ごま油、酒、エシャロット、にんにく、昆布だし
(プレミア) 骨抜き国産丸鶏、アワビ3匹、国産牛肉、豆腐、くず粉、塩、胡椒、醤油、昆布だし、有機干し椎茸
原材料 上記と同一
アレルゲン 大豆、小麦
販売価格
(税込み)
(白) 8,980円
(黒) 8,980円
(プレミア) 11,880円
発送方法 この商品は冷蔵発送となります。
還元ポイント (初回購入時2倍)
   白
   黒
 プレミア
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おいしいさがギュッと詰まった丸鶏!
骨をすべて取り除いているため、どこから切っても切れるので、
食べやすさも抜群です。

防腐剤、着色料などの添加物は一切使用しておりません。旨み、コクのある甘さは元来の素材自体が持つものです。