崔家に伝わるオイソバキ(手間とヤンニョムの詰まったキュウリキムチ) | 崔(チェ)さんのキムチは、韓国料理研究家崔誠恩によって厳選された食材と健康をキーワードにご提供している販売店です。

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崔家に伝わるオイソバキ(手間とヤンニョムの詰まったキュウリキムチ)

伝統のレシピと産まれたての“天然乳酸菌”辛すぎない美味しすぎる“キュウリのキムチ”
梨の甘みと唐辛子の優しい辛みとキュウリの食感

オイ(胡瓜)キムチ

オイソバキ

商品名 オイソバキ(キュウリのキムチ)
内容量 250g
原材料 国産キュウリ
漬け原材料(韓国唐辛子粉、梨、ニラ、にんにく、生姜、玉ネギ、アミ塩、イワシエキス、食塩、白粥、昆布エキス)
アレルゲン エビ(※白エビ‥重度の方は医師のご相談ください)
販売価格
(税込み)
756円
発送方法 この商品は冷蔵発送となりますので、冷凍商品との同梱は出来ません。
冷蔵・冷凍食品が混ざったご注文の場合・注文点数が多い場合などに荷物が2口以上になる場合もあります
還元ポイント 100円につき1ポイント贈呈(初回購入時2倍)
ご注文数(価格) 通常価格756円(250g)
1個
2個SET (1,360円)
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私が小さいときに宮廷料理人の曾祖母がつくってくれました。
切り込みを入れたキュウリにヤンニョムを詰めることでキュウリのさわやかさとカリカリ感を感じながら
ヤンニョムのジューシーさがとても美味しいです。手間暇かかりますが、すぐになくなってしまうぐらい心地の良い美味しさです

キムチ作りに使われる、ヤンニョム(薬念)の中の韓国産唐辛子粉は、辛さだけではなく甘味とコクを生み出し、いわしエキス、アミ塩、にんにく、生姜等を入れブレンドしたヤンニョム(薬念)を白菜の葉と葉の間に丁寧に、一つ一つ手作業で塗り込む製造方法をとった製造効率より品質を重視したキムチで、日本で造られるキムチとは一味も二味も違います!

白菜、いわしエキス、唐辛子、にんにく、昆布エキス、砂糖、食塩、白かゆ、玉ねぎ、生姜。全て韓国産高級素材を使用しております。防腐剤、着色料などの添加物は一切使用しておりません。旨み、コクのある甘辛さは元来の素材自体が持つものです。
尚、キムチの漬け汁であるヤンニョム(薬念)は捨てないでください。実はこのキムチのヤンニョムにこそ、さまざまなスタミナ成分や乳酸菌が含まれているのです。

材料にこだわる崔さんのキムチでは、シーズン毎に韓国・日本の各地方の野菜を使い分けています。
また、キムチヤンニョム(キムチの素)は常に韓国産にこだわり続けております。
本当の韓国のキムチの味は、やはり韓国産のヤンニョムがあってこその味です。唐辛子も韓国国内市場でも一番高く高級品である韓国産唐辛子を使っていますので、日本産や中国産の辛さだけ の唐辛子と違って甘みもあるのです。そして、にんにく、ねぎ、大根、塩辛、イワシエキスなどに至るまで、すべて韓国産の中でも品質が いい物だけを、信頼の置ける農場主のもとで、契約栽培して使用しているのです。