キムチカレーレシピ | 崔(チェ)さんのキムチは、韓国料理研究家崔誠恩によって厳選された食材と健康をキーワードにご提供している販売店です。

キムチカレーレシピ

永遠の定番メニュー。カレーとも良く合うキムチ。

キムチカレー材料 2人分

キムチ(一口大) 200g
たまねぎ 中サイズ1個
にんじん 1/2本
肉 100g
バター 大さじ1
カレールウ 40g
水 2カップ

キムチカレーの作り方

①たまねぎはくし型に、人参は1cm幅の半月切りに、肉は一口大に切る。
②厚手の鍋にバターを熱し、1の材料とキムチを入れ、5分ほど炒める。
③水を加え沸騰したらアクを取り、中火で20分ほど煮込む。
④一旦火を止め、カレールウを入れて溶かす。
⑤再び火をつけて、弱火で5分ほど煮て、皿にご飯とカレーを盛る。

ポイント

永遠の定番メニュー、カレーともよくあうキムチ。いつものカレーにまろやかさとコクが加わります。