キムチうどんレシピ | 崔(チェ)さんのキムチは、韓国料理研究家崔誠恩によって厳選された食材と健康をキーワードにご提供している販売店です。

キムチうどんレシピ

あつあつで消化に良いキムチ入りのうどんは、体を芯から暖める一品。

キムチうどん材料 2人分

キムチ(一口大) 150g
ねぎ(斜め切り) 7cm
油揚げ 2枚
ゆで卵 1個
濃縮めんつゆ 大さじ 4
水 3カップ
ごま油 大さじ1
水 2カップ
ゆでうどん 2玉

キムチうどんの作り方

①鍋に水を入れて沸かし、めんつゆとキムチを加えて15分ほど煮込む。
②1にうどんを加えてひと煮立ちさせる。
③# 2を器に入れ、しょうゆと砂糖で味付けした油揚げ、キムチ、ねぎ、半分に切ったゆで卵をのせる。
お好みで唐辛子や銀杏を飾る。

ポイント

あつあつで消化に良いキムチ入りのうどんは、体を芯から暖める一品。風邪などのときにもおすすめです。